Více
    10.2 C
    Czech
    Pátek 23. února 2024

    Balmuda – dokonalý toaster

    Revoluce v toustování chleba? Není to zrovna odvětví, kde bychom čekali nějaké zásadní převratné změny, přeci jen se jedná proces v zásadě velmi jednoduchý.

    Opak je však pravdou, když se na problematiku zaměřila firma se sídlem v Tokiu, která se specializuje na inženýring kuchyňských přístrojů s dokonalostí sobě vlastní snad jen oku ze země samurajů. 

    Firma Balmuda ve svém toustovači využívá technologie páry a zcela precizního řízení teploty k jedinému cíli a to dosažení chuťového everestu toustové kultury.

    Příliš mnoho superlativů? Přiznejme si, že klasický toustovaný chléb chutná přijatelně přibližně první minutu, než jej stačíte přínést ke stolu a ke konci krajíce už je to taková lehce okoralá podrážka od bot. Technologie, která ze snídaňového rituálu učiní gastronomický zážitek bychom ocenit určitě mohli.

    Toaster Balmuda opéká chléb ve třech fázích a přidává do procesu 5mm vody. V první fázi tak při nižší teplotě navrátí chlebu jeho měkkost a vnitřní integritu. Fáze druhá zažehne tzv. Maillardovu reakci, nebo-li neenzymatickou reakci mezi redukujícími sacharidy dochází ke vzniku důležitých senzoricky aktivních sloučenin, které dodávají výrobkům charakteristické zbarvení, chuť a vůni, a chlebu dodá prohřátí do zlatova. Posledním krok pak rozehřeje mašinku na teplotu na 220 stupňů Celsia a dílo jest dokonáno. 

    Celé kouzlo však nekončí chlebem, Balmuda umí přivést zpět k životu i pekařské výrobky včerejšího dne, či nedojezenou pizzu. Toaster přichází v civilním designu v několika různých barvách a návodu v jazyce, jemuž na našem kontinentu rozumí jen málokdo. Ovládání je však velmi intuitivní ať už ohříváte croissant, rohlík nebo třeba i grilované kuře, tak vylepšení, troufám si říci až reinkarnace chutí je díky polévkové lžičce humidity a preciznímu ohřevu zcela neoddiskutovatelná. 

    Jedná se tedy o dokonalý toaster? Těžko posoudit, jedná se o velmi osobní přístup k tomu co má každý rád, firma Balmuda se však rozhodně zasadila o to, aby jejich výrobek tak nazýván být mohl.

    Cena Balmuda Toaster je $329 

    Sledujte nás na sítích

    Anglie se chystá zakázat používání mobilních telefonů ve školách

    Vláda Spojeného království vydala nové pokyny, jejichž cílem je omezit používání mobilních telefonů během vyučovacích hodin v Anglii. Cílem tohoto kroku, který je součástí plánu na "minimalizaci rušení a zlepšení chování ve třídách", je zajistit jednotný přístup ve všech školách, z nichž mnohé již zákaz používání telefonů zavedly.

    Xbox, Nintendo nebo PlayStation: Záleží na tom ještě? Zvěsti o multiplatformních hrách

    Posledních deset dní bylo pro nadšence konzole Xbox vichřicí. Objevily se zvěsti o potenciálních multiplatformních verzích her, jako je Starfield, Indiana Jones a Velký kruh, a dokonce i Gears of War. Jak je to ve skutečnosti?

    NEJNOVĚJŠÍ

    Anglie se chystá zakázat používání mobilních telefonů ve školách

    Vláda Spojeného království vydala nové pokyny, jejichž cílem je omezit používání mobilních telefonů během vyučovacích hodin v Anglii. Cílem tohoto kroku, který je součástí plánu na "minimalizaci rušení a zlepšení chování ve třídách", je zajistit jednotný přístup ve všech školách, z nichž mnohé již zákaz používání telefonů zavedly.

    Xbox, Nintendo nebo PlayStation: Záleží na tom ještě? Zvěsti o multiplatformních hrách

    Posledních deset dní bylo pro nadšence konzole Xbox vichřicí. Objevily se zvěsti o potenciálních multiplatformních verzích her, jako je Starfield, Indiana Jones a Velký kruh, a dokonce i Gears of War. Jak je to ve skutečnosti?